12月20日下午，宁波材料所“厨尽其材，美食美科”厨艺大赛在食堂二楼顺利举行。本次大赛由研究生会主办，为工研院广大厨艺爱好者提供了一个展示才华的舞台，让大家在繁忙的科研工作之余体会生活的美好。所长崔平、财务资产部部长雷金常、研究生部主任戴高乐、团委副书记李雨桐、食堂大厨刘波、高分子事业部刘明巧同学应邀担任比赛评委。

来自各科研部门的15支队伍参加了本次厨艺大赛，他们从煎、炸、焖、炒等方面展示了各自的绝妙厨艺。在主持人宣布比赛开始之后，各参赛队伍进入紧张的美食烹制过程中。他们有条不紊的配菜，精湛娴熟的刀工，使得评委和现场观众纷纷步入烹饪区仔细观赏。制作“鲜辣酱”的吴存存技巧娴熟，有了婆婆和尚在襁褓中的儿子场边的加油助威，她把芝麻、花生、辣椒神奇地混搭出一道滋味醇厚的特色山东菜，搭配西北地区的麻食，别具一番风味；来自稀土实验室的张恒带来了家乡的一道特色湘菜——“农家小炒肉”：细长的青尖椒配上切成薄片的五花肉，热油爆炒至金黄色，再加上蒜苗、料酒、醋等辅料，着实令人垂涎欲滴；本次比赛的“大”菜是来自纳米事业部罗利嘉的特色川菜“香焖肥牛”：一是食材“大”，共有肥牛片、香菇、青椒等十二种材料；二是工艺复杂，主菜兼用焖、炒技巧，配菜制作一气呵成；三是耗时长，用时近2小时才把这道麻、辣、鲜、香的香焖肥牛呈现在观众面前。

经过精心烹制，一道道色香味俱全的精美菜肴呈现在评委和观众的面前，来自五湖四海的参赛选手带来了中国传统八大菜系的美食。选手们不仅在厨艺上大比拼，也在菜名上下足了功夫：“爱你胃养生糯米饭”体现了健康饮食的理念；名为“传递”的红烧鸡爪则寓意“传递妈妈的味道”；红亮的大虾追寻着金黄的蛋黄，此意“龙宫探宝”；颗颗牛肉丸漂浮于红茄绿叶之间，取名“出水芙蓉”......比赛期间，主办方还为现场观众准备了丰富的零食水果和棋牌游戏，大家在欢声笑语间欣赏着选手精湛的厨艺，现场香味四溢，热闹非凡。同时，穿插于比赛中扣人心弦的抽奖环节，更是将活动推向高潮。

经过专家评委和大众评委评分，对菜品的色、香、味等进行了全面评审，纳米事业部罗利嘉的香焖肥牛拔得头筹，获得本次厨艺大赛的金奖；纳米事业部李振超的“出水芙蓉”牛肉丸子汤和纳米事业部张莉莉的糖醋排骨摘得银奖；稀土磁材实验室吴国华的红烧肉、先进制造所吴存存的鲜辣酱和高分子事业部尹珊珊的养生糯米饭获得铜奖。

最后崔平所长为本次比赛做了精彩总结，她对参赛选手们精湛娴熟的厨艺技能和积极向上的精神风貌给予了高度赞扬，也为同学们能够“上得讲堂（科研），下得厨房”感到由衷的高兴，相信大家将来在各自的家庭里一定会是好丈夫、好妻子。最后，在新的一年来临之际，她对材料所师生表达了美好祝愿，期望大家再接再厉，展现青年风采，在新的一年里取得更大的成绩。

撰稿：潘衡、孙亮

摄影：潘衡、郭皓诚